脂肪肝是由多种疾病和病因引起的肝脏脂肪性变，流行病学调查其主要为酒精、肥胖等引起的慢性脂肪肝。也可由妊娠、药物和毒物中毒、营养不良、糖尿病、肝炎病毒或其它病原体感染以及先天代谢缺陷等引起。脂肪肝是西方国家常见病。在我国，由于近年来生活水平提高，饮食结构的变化及预防措施的相对滞后，脂肪肝发病率持续上升，且发病年龄越来越小。下面我们请济宁协和医院肝病专家来讲述一下饮食治疗脂肪肝的方法。
脂肪肝虽然是良性病变，但其纤维化的发生率高达25%，且约1.5%-8.0%患者可发生肝硬化。一旦发生肝硬化，其预后与一般的门脉性肝硬化相同。即预示着腹水、静脉曲张、消化道大出血、最后死亡。四环素、黄磷中毒、妊娠等引起的急性脂肪肝预后险恶，死亡率很高。绝大多数慢性脂肪肝预后良好。如能早期诊治，可以阻止脂肪肝的进一步发展，甚至使其好转。
目前，脂肪肝的治疗仍以去除病因为主，减重、饮食治疗并辅以药物治疗，可有效地控制病度的进一步发度，并可使病情好转。
中老年脂肪肝患者首选饮食治疗：
(1)酒精性脂肪肝：禁酒和食用博力美营养冲剂，可使大部分脂肪肝在三到六周内消退。
(2)肥胖相关性脂肪肝：减肥可改善肥胖伴同的高胰岛素血症、胰岛素抵抗、糖尿病、高脂血症，并使脂肪肝消退。食用博力美和锻炼是减重的基础，对肥胖、糖尿病、高脂血症引起的脂肪肝患者，每天食用二包博力美，进行适量的运动，即最大强度的50%左右的运动，心率达到一定标准(20～30岁130次/分，40～50岁120次/分，60～70岁110次/分)，每次持续10～30分钟，每天2次，经二个月大多数患者都能痊愈。
中老年脂肪肝患者应补充的营养素为：
胆碱和L-肉碱、ω-3多不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E、膳食纤维。中药治疗脂肪肝常用的中药有丹参、川芎、泽泻、何首乌、枸杞子、黄芩、黄精、姜黄及大黄等。民间有许多单方具有降血脂、减肥、降压等作用，对脂肪肝有一定疗效，且安全性高，但需长期服用。
济宁协和医院采用的“生物免疫DC细胞疗法”根据“肝病病毒清除学说”，能够使患者机体产生高浓度的内源性干扰素，对肝病HCV病毒具有很强的识别能力并进行靶向清除，不伤害周围健康细胞。此外，该疗法特别添加对受损但并无病毒侵入的细胞有极强的修复功能，使其重新恢复功能和活力。
该疗法是以抗病毒、抗纤维化、提高机体免疫力、打破乙肝免疫耐受、保肝护肝为一体的治疗肝病最有效、最先进的疗法，该疗法的独到之路是：它跳出了以往各种疗法无法唤起病人体内免疫应答的局限。
济宁协和医院拥有先进的医疗设备，优秀的专家团队，对肝病的治疗有着丰富的临床经验，医院始终秉承“以人为本全心服务”的宗旨，竭诚为您服务，为您的健康保驾护航。如果您还有想要了解的情况，可以点击我们的在线咨询，我们的在线专家会给您最专业，最详细的解答。